Многим кажется, что мытье посуды в посудомоечной машине не только облегчает жизнь каждой женщины, но еще и позволяет более качественно вымыть любую посуду (вода в посудомоечной машине нагревается до 90 градусов), тем самым уменьшая вероятность того, что на тарелке или чашке могут остаться болезнетворные бактерии.
Суперчистота посуды может быть особо актуальной для семей с детьми, так как многие родители считают, что мытье посуды руками не позволяет избавиться от всех бактерий, которые могут поселиться на посуде. Но на самом ли деле для детей так важна суперчитстая посуда? Возможно, вполне достаточно просто хорошо помыть посуду вручную?
Самое время вспомнить, что именно в развитых странах, где нормы чистоты постоянно повышаются, проживает наибольшее количество детей и взрослых людей, которые страдают аллергическими заболеваниями. Стоит также вспомнить, что многие исследования показывают, что дети, проживающие в домах, где содержатся домашние животные, а также дети, проживающие в сельской местности, намного реже страдают от аллергии, экземы и других форм аллергических дерматитов. То есть, оказывается, что чрезмерная стерильность среды проживания детей может способствовать развитию аллергических заболеваний, так как организм ребенка не может выработать антитела, которые призваны бороться с теми или иными аллергенами.
Чтобы разобраться в том, каким образом мытье посуды вручную и мытье посуды в посудомоечной машине может повлиять на вероятность возникновения аллергии, шведские ученые провели исследования и выявили интересную закономерность. Оказывается, что в семьях, где посуду моют вручную, дети менее подвержены воздействию аллергенов, то есть эти дети реже страдают от разных форм аллергий.
Мойте посуду вручную, и ваши дети будут здоровее
Интернет-издание Medical News Today пишет, что предварительные результаты наблюдательного исследования свидетельствуют о том, что у детей, проживающих в семьях, в которых посуду моют вручную, а не в посудомоечной машине, развитие аллергии происходит достаточно редко.
Результаты этого исследования, которые поддерживают популярную в настоящее время «гигиеническую гипотезу», были опубликованы в журнале «Педиатрия» (Pediatrics).
По мнению сторонников гигиенической гипотезы, дети в развитых странах растут в слишком чистом мире, где царствуют моющие средства, а воздействие живых микроорганизмов на детей относительно низкое, что не позволяет детской иммунной системе вовремя ознакомиться с различными бактериями, чтобы она смогла создать крепкий иммунитет против наиболее распространенных в окружающей среде бактерий. Следовательно, как гласит эта теория, иммунная система дает осечки, когда сталкивается с различными микроорганизмами, что в конечном итоге приводит к возникновению аллергии, экземы иастмы.
Аллергологи из кафедры педиатрии в Университете Гетеборга в Швеции (University of Gothenburg in Sweden), проводившие новое исследование, в более ранней научной работе обнаружили, что облизывание родителями соски своего малыша может уменьшить риск развития аллергии у ребенка. Исследователи предполагают, что воздействие слюны родителей на организм малыша способствует снижению риска развития аллергии, так как микробиом, содержащийся в слюне родителей, вызывается изменением микробиома младенцев.
Исследование
Во время нового исследования команда ученых из Гетеборга провела опрос родителей 1 029 детей, возраст которых составлял семь-восемь лет. Семьи, принимавшие участие в исследовании, проживали в двух разных регионах Швеции. Родители отвечали на вопросы об аллергии своих детей и о том, есть ли у детей астма или экзема, а также предоставили исследователям информацию о том, как в их семье принято мыть посуду и как часто они едят ферментированные или фермерские свежие продукты.
Данные опроса, которые содержались в анкетах, показывают, что у детей из семей, в которых принято мыть посуду вручную, показатели развития аллергии были более низкими, чем у детей из семей, использовавших посудомоечную машину. Также у детей из семей, которые не используют посудомоечную машину, показатели развития экземы были намного ниже, чем у детей из семей, где мытье посуды проводилось в посудомоечной машине. А показатели, которые касались частоты развития астмы и сенной лихорадки, у детей из семей, мывших посуду вручную, также были ниже, хотя и не намного, чем у их сверстников из семей, в которых принято использовать посудомоечную машину.
Это исследование также подтвердило данные, полученные в более раннем научном изыскании, что у детей, которые употребляют много ферментированных или фермерских свежих продуктов, более низкие шансы на развитие аллергии. Ученые отмечают, что новое исследование показало, что самый низкий уровень развития аллергии наблюдался у детей, проживающих в семьях, в которых посуду моют вручную и принято употреблять много продуктов, поставляемых непосредственно из фермерских хозяйств.
Предыдущие исследования показали, что посудомоечные машины гораздо более эффективны при удалении бактерий, чем мытье вручную. А это означает, что семьи, в которых столовые приборы и тарелки моют вручную, подвергаются воздействию большего разнообразия бактерий.
Эксперты: результаты интересные, но необходимы дополнительные исследования
Комментарии касательно результатов этого исследования дали врачи из Университета Калифорнии в Сан-Франциско (University of California-San Francisco). Эксперты говорят, что хотя результаты новой научной работы весьма интересные, но пока все еще слишком рано рассматривать их в качестве практического руководства. Врачи утверждают, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы найти объяснение, как использование посудомоечной машины и подверженность детей воздействию микробов, могут оказывать влияние на увеличение или уменьшение риска развития аллергии и заболеваний, связанных с аллергией.
Исследователи из Университета Калифорнии говорят, что, в соответствии с гигиенической гипотезой, самое большое защитное воздействие на иммунную систему происходит в период до достижения младенцем шестимесячного возраста. И этот факт создает проблемы для формирования адекватных выводов по итогам исследования, потому что на этих младенцев очень ограничено воздействие посуды, вымытой вручную, особенно если эти дети находятся на грудном вскармливании.
Другие потенциально искажающие факторы, которые могли повлиять на результаты исследования, включают место проживания, социально-экономический статус и иммиграционный статус, так как все эти факторы связаны с риском возникновения аллергий.
В отличие от предположений, которые были высказаны в новом исследовании, что посудомоечная машина делает жизнь человека более стерильной, исследование 2011 года, отчет о котором был опубликован в издаваемом Британским микологическим обществом (British Mycological Societ) журнале «Биология грибковых» (Fungal Biology), обнаружило несколько другие факты. Оказывается, что на уплотнительных резинках дверей 62 % посудомоечных машин, которые были проверены учеными, содержались потенциально опасные патогенные грибки.
Еще одно недавнее исследование, отчет о котором был опубликован в «Британском журнале дерматологии» (British Journal of Dermatology), установило, что после начала общенациональной кампании по борьбе супермикробами, требующей от сотрудников больниц более частого мытья рук с мылом, среди работников здравоохранения Великобритании частота заболеваний, связанных с дерматитами, увеличилось в четыре раза.
Мыть или не мыть посуду в посудомоечной машине?
Конечно, исследования помогают специалистам и обычным людям разобраться во многих спорных вопросах, поэтому стоит еще немного подождать, пока появиться однозначный ответ, мыть или не мыть посуду в посудомоечной машине. Но уже сейчас всем нам стоит воспользоваться мудростью, которая гласит, что истина, как всегда, кроется где-то посередине, что означает, что не стоит спешить выбрасывать посудомоечную машину, если она уже есть, а также хорошенько подумать над тем, покупать ли это чудо техники, если посудомоечной машины пока нет.
Если в доме есть посудомоечная машина и есть маленький ребенок, чтобы не лишить своего малыша шанса получить крепкий иммунитет, который будет защищать его от многих болезней на протяжении всей жизни, детские тарелочки и чашечки можно тщательно мыть и вручную. А если посудомоечной машины нет, тогда следует тщательно мыть детскую посуду, чтобы оградить своего ребенка от преизбытка вредоносных бактерий, которые могут вызвать заболевание.
Кстати, чтобы грибок не процветал в посудомоечной машине, может, стоит попробовать более тщательно за ней ухаживать?
