Бомбовое сало ... за уши не оттянешь!
Наверное в каждой семье, есть свои рецепты приготовления и заготовки продуктов. Если Вы любите сало, то советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, который Вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску. Попробуйте - не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.
Ингредиенты:
• сало
• вода - 1 литр
• поваренная соль - 1 стакан
• лавровый лист - 3-4 штуки
• перец горошком - по вкусу
• репчатый лук - 1 штука
• чеснок - 3-4 зубчика
• черный молотый перец.
Как приготовить вкусное сало:
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
Рассол:
на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки,
перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через
минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую
банка с водой).
Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем
из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем
перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не
оттащишь.
Приятного аппетита!
