Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты к рецепту «Шарлотка с красной алычой»:
| Алыча красная
250 г |
Мука пшеничная
140 г |
| Сахар
140 г |
Сода
1 ч. л. |
| Яйца куриные
3 шт. |
Шарлотка с алычой
Когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю, то нет ничего проще, чем испечь шарлотку. Продуктов понадобится минимум. В результате мы получаем нежный, воздушный бисквит с любыми фруктами или ягодами. Быстро, просто и вкусно. Такой пирог не содержит много калорий, что тоже важно для тех, кто придерживается диеты.
Приготовление блюда по рецепту «Шарлотка с красной алычой»:
Для того, чтобы испечь шарлотку с алычой берём такие продукты: красную алычу, яйца, сахар, муку и соду или разрыхлитель.
У яиц отделяем белки от желтков. Понадобятся 3 крупных яйца или 4 средних.
Белки взбить миксером до твёрдых пиков, затем порциями добавить сахар, не переставая взбивать.
Добавить желтки.
И опять взбить миксером или перемешать лопаткой, ложкой.
Добавить 1 чайную ложку соды без горки, погашенную лимонным соком или уксусом. Можно соду заменить разрыхлителем.
Просеять муку и ввести небольшими порциями, аккуратно перемешивая.
Тесто для шарлотки готово.
Красную алычу помыть и удалить косточки.
Форму для выпечки выстелить пергаментом. Выложить красную алычу. Диаметр моей формы 20 сантиметров.
Алычу покрыть тестом и разровнять его лопаткой.
Выпекать шарлотку в духовке при температуре 175°С 30-35 минут. Проверить готовность сухой деревянной палочкой.
Готовый пирог достать из духовки, дать остыть и переложить на блюдо. Подавать к чаю, компоту, кофе.
